Usaha Keripik Lokal : Kisah Inspiratif di Balik Rasa, Tantangan, dan Kesuksesan di Desa Sugiharjo Kecamatan Batang Kuis
DOI:
https://doi.org/10.62383/edukasi.v2i1.1013Keywords:
MSMEs, marketing, digital, developmentAbstract
This research aims to examine in more depth the business journey, challenges and strategies for developing the local chips business in Sugiharjo Village, Batang Kuis District, Deli Serdang Regency. The local chips business is a popular economic choice because of the easy availability of raw materials and stable market demand. This research uses qualitative methods with a field observation approach and structured interviews. The research results show that despite facing various challenges such as limited capital and fluctuations in raw material prices, this chips business was able to develop thanks to innovation in the production process and digital marketing strategies. This research concludes that the success of a local chips business depends on technological adaptation, appropriate marketing strategies, and efficient resource management. It is hoped that these findings can contribute to local culinary MSMEs in facing challenges and developing their businesses.
References
Al Farisi, S., Fasa, M. I., & Suharto. (2022). Peran UMKM (Usaha Mikro Kecil Menengah) dalam meningkatkan kesejahteraan masyarakat. Jurnal Dinamika Ekonomi Syariah, 9(1), 73–94.
Dewi, S., & Agustin, A. (2020). Pengembangan usaha kuliner lokal: Inovasi dan strategi.
Hidayanti, F. (2023). Strategi pengembangan usaha keripik singkong dalam meningkatkan pendapatan pengusaha ditinjau dari perspektif ekonomi Islam (Studi di Desa Seneubok Aceh Kecamatan Peusangan Kabupaten Bireun). Banda Aceh.
Kasali, R. (2021). Bisnis kuliner: Strategi sukses di era digital. Jakarta: Gramedia Pustaka Utama.
Muchayatin, & Purwiardhani, A. L. (2021). Faktor-faktor yang memengaruhi daya saing UMKM kuliner di Kota Semarang. Jurnal Ilmiah UNTAG Semarang, 10(2), 1–11.
Mulyadi. (2017). Pengelolaan usaha kecil dan menengah (UKM). Surabaya: Erlangga.
Nizhamuddin, & Irawati. (2023). Faktor-faktor yang berpengaruh terhadap daya saing usaha (UKM) kuliner di Kota Tarakan. Jurnal Ilmiah Multidisiplin, 1(9), 170–178.
Rahayu, N. A., & Pratama, I. W. (2022). Inovasi dan digitalisasi dalam meningkatkan daya saing UMKM di era industri 4.0. Jurnal Manajemen dan Bisnis, 5(2), 85–98.
Rahma Sari, D., et al. (2022). PKM pengembangan produk lokal singkong menjadi keripik singkong rasa balado khas Desa Petanang program MBKM KKN Tematik. Portal Riset dan Inovasi Pengabdian Masyarakat, 2(1), 11–21.
Soegoto, E. S. (2016). Entrepreneurship: Teori dan praktik. Bandung: Remaja Rosdakarya.
Sutrisno, B. (2018). Strategi pengembangan UMKM. Yogyakarta: Andi.
Suyadi, Syahdanur, & Suryani, S. (2018). Analisis pengembangan usaha mikro kecil dan menengah (UMKM) di Kabupaten Bengkalis-Riau. Jurnal Ekonomi KIAT, 29(1), 1–10.
Tambunan, T. (2020). UMKM dan kewirausahaan: Strategi dan inovasi. Jakarta: Ghalia Indonesia.
Widowati, S., & Sunarko, B. E. (2019). Teknologi pengolahan singkong. Bogor: Balai Besar Pengembangan Mekanisasi Pertanian.
Yacob, S., & Marzal, J. (2021). Strategi pemasaran produk lokal berbasis UMKM. Jurnal Pengembangan Ekonomi, 3(4), 210–225.
Downloads
Published
How to Cite
Issue
Section
License
Copyright (c) 2024 Edukasi Elita : Jurnal Inovasi Pendidikan
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.
